Fallstudie av Liposomal Sleep Beverage Formulering: Förbättring av färg, smak och kommersiell beredskap
Kund:Ett funktionellt dryckesmärke i Singapore
Ansökan:Drickfärdig sömnstödsdryck
Kärningredienser:Samladdade liposomala GABA + Kamomillextrakt + Magnesiumbisglycinat
Projektets bakgrund
Kunden utvecklade en drickfärdig sömnstödsdryck baserad på vårt samladdade liposomala ingredienssystem. Under utveckling i pilotskala stötte produkten på märkbara problem med både utseende och smak, vilket påverkade det slutliga godkännandet av formuleringen och det planerade lanseringsschemat.
Den färdiga drycken hade enmörk färg och begränsad klarhet, som inte matchade märkets önskade lätta och lugnande produktpositionering. Samtidigt hade drycken enmärkbar örtbeska och kraftig eftersmak. Att bara öka sötman räckte inte, samtidigt som kunden också ville behålla en clean-label formulering utan konstgjorda smakämnen.
Vår lösning
Natural Fields formuleringsteam analyserade hela ingrediensen och formuleringssystemet för att identifiera nyckelfaktorerna som påverkar färg och smak.
Analysen visade attkamomillextraktsom användes i den ursprungliga formuleringen var en av de största bidragsgivarna till den mörkare färgen och den uttalade växtbaserade bitterheten, med skillnader relaterade till råvarukälla och extraktionsprocess.
Baserat på applikationskraven utvecklade vi en tvåstegsoptimeringsmetod samtidigt som vi bibehöll det ursprungliga samladdade liposomala formuleringskonceptet.
Råvaruoptimering
Vi ersatte det ursprungliga kamomillextraktet med enljust, selektivt renat kamomillextrakt. Genom att kontrollera färg- och bitterhetsrelaterade komponenter på råvarunivå minskade vi deras påverkan på den färdiga drycken och etablerade en mer stabil grund för ytterligare formuleringsjustering.
Naturlig smakbalansering
Vi introducerade enuppfriskande naturligt fruktpulverför att försiktigt balansera örtsmaken. Inga artificiella smakämnen tillsattes, vilket bidrar till att skapa en renare och mer uppfriskande smakprofil samtidigt som kundens positionering på ren etikett stöds.
Projektresultat
Den optimerade formuleringen gav märkbara förbättringar i både utseende och smak:
- Förbättrad färg:Den färdiga drycken blev synligt lättare med bättre visuell klarhet, bättre matchade den avsedda produktpositioneringen.
- Förbättrad smak:Örtbeska och eftersmak reducerades avsevärt, vilket resulterade i en renare och mer balanserad smakprofil som klarade kundens interna sensoriska utvärdering.
- Kommersiell beredskap:Efter framgångsrik pilotvalidering godkände kunden den optimerade lösningen och placerade en120 kg bulkorder, som stödjer produktens övergång mot kommersialisering.
Från ingrediensförsörjning till formuleringslösningar
Detta projekt visar att Natural Field tillhandahåller mer än funktionella ingredienser. Vi stöttar även kunder medformuleringsanalys, val av råmaterial, applikationsoptimering och produktutveckling.
Genom att kombineraingrediensoptimering, formuleringsexpertis och samladdad liposomal leveransteknologi, hjälper vi kunder att hantera praktiska formuleringsutmaningar och flytta funktionella ingredienser från laboratorievalidering till kommersiell tillämpning.
FAQ
F: Kan du hjälpa till att förbättra färgen och smaken på funktionella drycker?
A: Ja. Vi kan analysera effekterna av råvaror och formuleringskomponenter på färg, smak, löslighet och andra applikationsegenskaper och sedan optimera formuleringen därefter.
F: Kan du hjälpa till att utveckla en formel baserad på vårt befintliga produkt- eller benchmarkprov?
A: Ja. Vi kan stödja formuleringsanalys, val av råmaterial, provutveckling och iterativ testning baserat på dina produktkrav eller benchmarkprov.
F: Kan du ge formuleringsstöd förutom att tillhandahålla ingredienser?
A: Ja. Vårt tekniska team kan stödja kunder genom hela produktutvecklingsprocessen, från val av ingrediens och formuleringsjustering till provtestning och applikationsoptimering.
Behöver du hjälp med att optimera din funktionella dryckesformel?